NHOQUE DA FORTUNA



INGREDIENTES

NHOQUE
200 g Farinha
1 kg Batata Asterix
200g parmesão ralado
Sal à gosto
Noz moscada à gosto
Pimenta do reino

MOLHO
Molho de tomate
Manjericão
1 cebola
alho
Azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta dedo de moça (opcional)
Tomates cereja

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas com casca em água salgada
Ainda quente, tire as cascas e amasse junto com a farinha peneirada
Tempere com sal, pimenta e a noz moscada.
Faça rolinhos e corte com 1 cm de espessura, espere aprox. 15min.
Cozinhe aos poucos em água salgada até subir, e retire.
Sirva com o molho de tomate, tomates cereja e folhas de manjericão.

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